台南市場,臺南市場,臺南市市場處,台南市市場處,台南市場處,臺南市場處
熱門推薦
永樂公有零售市場 永樂市場俗稱為「賊仔市」,興建於49年、50年正式啟用,「賊仔市」的由來乃係因為它以前曾為擺攤賣贓貨的地方,也曾經歷經過數次的大火,而後經過幾次的改建,才有今日的面貌,裡頭有許多著名的小吃更是在地人及觀光客到台南會去朝聖的市場之一。
本週之星
德春米糕
德春米糕創始人為盧德春師傅,民國41年曾至高雄的米糕攤學習米糕的烹製功夫,於民國48年軍中退伍後即在麻豆鎮第四市場(原中央市場)設攤販賣米糕相關小吃,至今已有55年悠久歷史了。 民國85年盧師傅將米糕攤遷入麻豆市三市場內經營,民國86年因身兼里長公事繁忙而將攤位交予女兒盧秋敏與女婿郭慶祥經營迄今。 德春米糕的好吃與口齒留香自有一番製作功夫和巧門。 米糕分為糯米飯與肉燥兩部分;糯米須先洗淨後浸泡1小時再於蒸爐中炊熟,而肉燥的製作則是精選「牙頭肉」切塊加蔥頭爆香,淋上醬油及清水,再以文火慢煮,放少量黑糖及調味料製成。之間的巧妙,源自於盧師傅的偏方與經驗累積傳承。 享用米糕還須配有好湯,早期德春米糕只專賣旗魚丸湯。 德春米糕第二代經營仍保有原盧師傅傳統風味,但為因應現今顧客多元需求,已增賣肉燥飯、魚鬆飯等;配湯則增賣下水湯、餛飩湯、貢丸湯等,另有滷蛋燙青菜等小菜類,歡迎來攤品嚐。
市集故事
六顆真心團隊合作拍攝系列西門市場影片-曜 Wish
六顆真心團隊合作拍攝系列西門市場影片-曜 Wish
Copyright©2013 臺南市政府經濟發展局版權所有 │ 資訊安全隱私權 版權宣告問卷調查
永華市政中心 70801 臺南市安平區永華路二段 6 號|總機︰886-6-2991111『市民服務熱線:1999(24小時服務專線)』
民治市政中心 73001 臺南市新營區民治路 36 號 總機:886-6-6322231(局本部)
臺南市市場處-目前瀏覽人次:1411700 請用IE 或Firefox版本及1024*768 pixels解析度觀看本網站 更新日期:2019-12-16
台南臺南小吃美食傳統菜市場府城菜市仔