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* 紅妃大腸香腸 / 攤號:0 / 花園夜市/ 小吃
  • 地址:台南市北區和緯路與海安路三段交叉口
  • map
  • 營業時間:四、六、日晚上
多了九層塔,色香味俱全

名攤故事

在花園夜市開了三十幾年的老店,接受許多電視節目採訪(食尚玩家、你猜你猜你猜猜猜等),因此許多人的慕名而來,不同於一般大腸包小腸用火烤的,這裡是採鐵盤煎烤香腸、大腸並加入九層塔一起拌炒,站在烤盤旁時聞到九層塔的香味撲鼻而來,就令人垂涎三尺。
特色產品

老闆建議一開始先吃原味的,品嘗一下大腸小腸混著九層塔香氣的滋味後,再配上小黃瓜、洋蔥醬油、蒜頭、醃紅薑和醃薑片等配料,每種搭配都有各有千秋的好口味。 老闆說:「我們不開分店,為的就是要保留我們的品質。每天所賣的香腸大腸都是當天做好的,賣完就收攤。」由此可知老闆對於自家食物品質的堅持。

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